Trải qua các đợt đánh giá nghiêm ngặt của SGS – Tổ chức kiểm định và chứng nhận hàng đầu thế giới, Bếp ăn The Dewey Schools Tây Hồ Tây (vận hành bởi Công ty Cổ phần S-Deli) chính thức được trao chứng nhận ISO 22000:2018 về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Đây là cột mốc quan trọng, khẳng định cam kết của Nhà trường trong việc mang tới những bữa ăn học đường an toàn, chất lượng và vận hành theo chuẩn quốc tế.

Kết quả đánh giá cho thấy toàn bộ quy trình và chuỗi cung ứng bếp ăn tại Dewey Tây Hồ Tây đều đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của tiêu chuẩn ISO 22000:2018. Một trong những điểm nổi bật của hệ thống là khả năng truy xuất nguồn gốc trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm. Tất cả nguyên liệu đầu vào phục vụ bữa ăn học sinh đều được kiểm soát từ khâu lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận, bảo quản đến khi đưa vào chế biến, giúp nhà trường tăng tính minh bạch, chủ động giám sát chất lượng và đảm bảo an toàn trong từng bữa ăn.
Đặc biệt, ISO 22000:2018 nhấn mạnh phương pháp quản lý an toàn thực phẩm dựa trên nguyên tắc phòng ngừa trước. Theo đó, các nguy cơ liên quan đến an toàn thực phẩm được nhận diện, đánh giá và thiết lập biện pháp kiểm soát ngay từ từng công đoạn vận hành, giúp bếp ăn chủ động ngăn ngừa rủi ro trước khi có thể ảnh hưởng đến chất lượng và sự an toàn trong mỗi bữa ăn của học sinh.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của The Dewey Schools đã trải qua quá trình thẩm định độc lập kéo dài 6 tháng bởi SGS Việt Nam*. Sau khi được cấp chứng nhận, hệ thống vẫn tiếp tục được giám sát định kỳ nhằm đảm bảo các tiêu chuẩn luôn được duy trì và cải tiến trong quá trình vận hành.
Đánh giá về hệ thống bếp ăn của Dewey, ông Nguyễn Sĩ Hưng – Giám đốc khu vực miền Bắc, Bộ phận Giải pháp Đảm bảo Kinh doanh SGS Việt Nam nhận định: “Chúng tôi ghi nhận sự đầu tư bài bản về cơ sở hạ tầng cũng như việc triển khai các quy trình quản lý an toàn thực phẩm của Nhà trường. Hệ thống tài liệu, hồ sơ theo dõi được xây dựng đầy đủ và vận hành hiệu quả. Đặc biệt, đội ngũ nhân sự được đào tạo bài bản theo yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000:2018, thể hiện sự thấu hiểu và tuân thủ các chuẩn mực quốc tế trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.”

Chứng nhận ISO 22000:2018 không đơn thuần là sự ghi nhận cho những nỗ lực của Nhà trường trong việc xây dựng môi trường học đường an toàn. Quan trọng hơn, đó là cam kết lâu dài của The Dewey Schools trong việc chăm sóc sức khỏe học sinh từ những điều thiết yếu nhất mỗi ngày.
——
*SGS Việt Nam là thành viên Tổ chức kiểm định và chứng nhận SGS đến từ Châu Âu, có hơn 145 năm kinh nghiệm, với mạng lưới 99.500 chuyên gia và 2.500 chi nhánh, phòng thí nghiệm tại 115 quốc gia.




