Trong hành trình nuôi dưỡng và phát triển toàn diện cho học sinh, The Dewey Schools luôn đặt chất lượng bữa ăn lên hàng đầu. Do đó, những chuyến tham quan nhà cung cấp thực phẩm được Nhà trường tổ chức thường niên, nhằm giúp phụ huynh hiểu rõ hơn cách Nhà trường kiểm soát đầu vào nguồn nguyên liệu, cũng như tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất, sơ chế và vận chuyển, từ nông trại đến bếp ăn nhà trường.
Điểm đến đầu tiên là trang trại rau Kim Đức (Gia Lâm), đơn vị cung cấp rau xanh chính cho bếp ăn Dewey Ocean Park. Với đội ngũ nông dân giàu kinh nghiệm, trang trại áp dụng mô hình canh tác tự nhiên, sử dụng nguồn nước tưới trực tiếp từ sông Hồng để cây trồng phát triển tươi tốt. Đặc biệt, các loại thuốc bảo vệ thực vật hóa học được thay thế bằng chế phẩm vi sinh và thảo mộc, đảm bảo rau củ luôn an toàn và giữ trọn hương vị tự nhiên.
Đến với trang trại thịt lợn Ba Lửa, phụ huynh được quan sát toàn bộ quy trình chăn nuôi, sơ chế và bảo quản thịt. Theo chia sẻ của đại diện trang trại, mọi công đoạn đều được thực hiện trong quy trình khép kín, đảm bảo kiểm soát nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm. Sau khi sơ chế, toàn bộ thịt được hút chân không, bảo quản trong môi trường lạnh từ 2-8°C và vận chuyển trong ngày đến bếp ăn của Dewey để giữ trọn độ tươi ngon.
Chị Vũ Thị Minh Trang, phụ huynh Dewey Ocean Park chia sẻ sau chuyến đi: “Khi tận mắt chứng kiến quy trình canh tác và biết rằng trang trại rau cũng là nhà cung cấp cho các chuỗi siêu thị lớn, tôi hoàn toàn yên tâm về chất lượng bữa ăn của các con. Quy trình chăn nuôi và bảo quản thịt cũng được thực hiện bài bản, tuân thủ tiêu chuẩn an toàn. Điều đó khiến tôi càng tin tưởng vào sự chỉn chu của Nhà trường.”
Chuyến tham quan khép lại với nhiều cảm xúc và niềm tin trọn vẹn của phụ huynh. Không chỉ được “mắt thấy tai nghe” về quy trình sản xuất, phụ huynh còn cảm nhận rõ tinh thần trách nhiệm, sự tâm huyết của những người luôn âm thầm mang đến những bữa ăn an toàn, dinh dưỡng và trọn vẹn yêu thương cho học sinh Dewey mỗi ngày.
