Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta không ăn tinh bột?
Liệu béo phì có ảnh hưởng đến chiều cao không?
Thế nào là một chế độ ăn uống lành mạnh?
Những thắc mắc này đã được giải đáp một cách sinh động và hấp dẫn tại Hội thảo dinh dưỡng học đường dành cho TDSers – một hoạt động thường niên nhằm nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của chế độ ăn uống khoa học, từ đó Học sinh biết cách xây dựng thói quen lành mạnh và lối sống tích cực.
Dưới sự dẫn dắt của PGS.TS.BS Bùi Thị Nhung – Trưởng khoa Dinh dưỡng học đường và ngành nghề (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), hội thảo đã mở ra nhiều góc nhìn mới mẻ, cung cấp kiến thức thiết thực về vai trò của dinh dưỡng trong cuộc sống.
Tại hội thảo, chuyên gia đã phân tích những thói quen ăn uống phổ biến nhưng chưa khoa học ở trẻ em như: tiêu thụ quá nhiều đạm và chất béo, thiếu hụt rau xanh, và tiềm ẩn nguy cơ từ nước ngọt, đồ ăn nhanh, thức ăn chiên rán.
Theo PGS.TS.BS Bùi Thị Nhung, việc bổ sung đầy đủ 5 nhóm vi chất dinh dưỡng hàng ngày và tăng cường rau củ quả là yếu tố then chốt giúp học sinh phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần. Ngoài ra, diễn giả cũng nhấn mạnh, một chế độ ăn uống cân bằng kết hợp với rèn luyện thể lực thường xuyên chính là nền tảng để đạt được chiều cao tối ưu và duy trì sức khỏe lâu dài.
Đặc biệt, chuyên gia đánh giá cao thực đơn tại The Dewey Schools khi được thiết kế khoa học, dựa trên Bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam và tháp dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Mỗi bữa ăn không chỉ đảm bảo ngon miệng mà còn cung cấp đủ năng lượng cho học tập và phát triển toàn diện.
Không chỉ dừng lại ở việc chia sẻ kiến thức, hội thảo còn thu hút các bạn học sinh qua hoạt động hỏi đáp (Q&A) sôi nổi. Những câu hỏi thú vị, những cuộc thảo luận đầy hào hứng đã biến buổi học thành một trải nghiệm đáng nhớ.
Vũ Đặng Minh Khang (6Liverpool) chia sẻ: “Hội thảo dinh dưỡng rất bổ ích và lý thú. Qua buổi học này, chúng con hiểu rõ hơn về vai trò của thực phẩm trong việc phát triển thể chất và trí tuệ. Trước đây, con rất thích đồ chiên rán, nhưng sau hội thảo, con sẽ cố gắng ăn nhiều rau xanh hơn và cân đối chế độ ăn, kết hợp vận động thể thao để có một cơ thể khỏe mạnh.”