“Trường nhập thực phẩm từ đâu?”
“Tiêu chí lựa chọn các nhà cung cấp thực phẩm của Dewey là gì?”
“Mỗi bữa ăn của các con có đầy đủ dinh dưỡng không?”
Để giải đáp những băn khoăn trên và mong muốn thông tin minh bạch, chính xác, đồng thời kêu gọi sự đồng hành của Quý Phụ huynh với hoạt động giám sát kiểm tra chất lượng nguồn thực phẩm đầu vào, The Dewey Schools đã tổ chức chuyến tham quan thường niên một số đơn vị cung cấp rau xanh và thịt gà cho nhà trường như: Công ty Cổ phần thực phẩm ICP; Trang trại gà Bình Minh; Trang trại rau sạch Bắc Hà.
Tham gia chuyến tham quan lần này có sự góp mặt của đại diện nhà trường, đại diện Phụ huynh, Học sinh TDS Tây Hồ Tây, TDS Cầu Giấy, bếp trưởng đến từ các cơ sở.
Nói về tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm, cô Lê Thị Giang, Trưởng phòng Vận hành 2 tại TDS Tây Hồ Tây chia sẻ: “Dewey luôn sàng lọc kỹ lưỡng và lựa chọn các nhà cung cấp thực phẩm thật sự chất lượng, uy tín để đem đến những bữa ăn chất lượng nhất cho các con. Tất cả các nhà cung cấp của Dewey đều phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí được quy định sẵn như GAP; GlobalGAP… đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình sản xuất minh bạch, được kiểm soát chặt chẽ, các khâu sơ chế, giao hàng phải đảm bảo về tem mác, để nhà trường có thể dễ dàng kiểm tra và truy xuất các nguồn thực phẩm đầu vào hàng ngày.”
Tại 3 điểm khảo sát, ba mẹ, các thầy cô cùng các bạn học sinh đã có cơ hội gặp gỡ các đại diện của các Nhà cung cấp thực phẩm và các chủ trang trại và tìm hiểu A-Z về các nguồn cung ứng thực phẩm sạch:
Công ty Cổ phần thực phẩm ICP: đơn vị phân phối thực phẩm sạch với các sản phẩm có chứng chỉ, chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế hoặc trong nước như: Organic, GlobalGAP, VietGAP… Các thực phẩm canh tác theo phương pháp hữu cơ, sinh học, sinh thái, an toàn với quy trình được kiểm soát chặt chẽ.
Trang trại gà Bình Minh: Nguồn gà sạch, chăn nuôi theo mô hình thả tự nhiên trên đồi/vườn. Thức ăn chủ yếu là ngô, cám gạo thóc xay được ủ với men vi sinh để kích thích đường ruột, tăng sức đề kháng chống lại bệnh.
Trang trại rau sạch Bắc Hà: Với thế mạnh các loại rau đặc sản và rau ôn đới quanh năm canh tác rau theo tiêu chuẩn PGS với các hệ thống giám sát chất lượng rất hiệu quả, minh bạch.
Chia sẻ về chuyến đi, chị Nguyễn Thị Bạch Ngọc – Phụ huynh TDS Cầu Giấy chia sẻ: “Ngày hôm nay tôi không chỉ được đến tham quan mà còn trực tiếp lắng nghe các tiêu chuẩn, quy trình đảm bảo nguồn thực phẩm đầu vào cho trường Dewey an toàn, tươi sạch & giàu dinh dưỡng. Đặc biệt là khi thăm trại gà Bình Minh, ba mẹ trực tiếp đánh giá, kiểm tra các loại thức ăn cho gà đều là thực phẩm sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, và tôi vô cùng an tâm khi các con được sử dụng thực phẩm sạch hàng ngày!”
Anh Đỗ Minh Dân – Phụ huynh TDS Tây Hồ Tây hào hứng cho biết: “Thông qua chuyến đi, chúng tôi đã có rất nhiều trải nghiệm bổ ích để yên tâm hơn về chất lượng bữa ăn của các con. Tôi đánh giá rất cao các nhà cung cấp về sự chuyên nghiệp. Đặc biệt, tôi ấn tượng với trại rau Bắc Hà bởi quy trình sản xuất tối đa hóa hữu cơ, ít sử dụng nhất có thể các loại phân bón hóa học, tập trung sử dụng các loại vi sinh hữu cơ, làm cho chúng tôi cảm thấy rất yên tâm về chất lượng thực phẩm trước khi được đưa tới trường học.”
Sau chuyến tham quan lần này, The Dewey Schools tin rằng Phụ huynh đã hiểu rõ hơn về cơ sở hạ tầng, quy trình sản xuất – bảo quản – cung ứng thực phẩm sạch, các khâu kiểm soát chất lượng được thực hiện tại các đơn vị phân phối, từ đó yên tâm với chất lượng bữa ăn dinh dưỡng tại trường giúp con phát triển toàn diện.
Xem thêm về chất lượng và an toàn thực phẩm tại Dewey Schools TẠI ĐÂY
